Más que la repostería, el enfoque de Dopo es la artesanía culinaria. Técnicas de alta cocina Europea se fusionan con la tradición artesanal Mexicana. Este proceso culinario integra productos nacionales de alta calidad con ingredientes importados de la Unión Europea. Al mismo tiempo, incorporamos el sabor único de ingredientes orgánicos y de proveedores exclusivos locales. El resultado son artesanías culinarias únicas y en constante evolución. Ya sean brownies, galletas, petit fours, carlotas, pasteles, tartas, quiché, chocolates, trufas, miniaturas, o pasteles, siempre encontrarás algo nuevo en Dopo.