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Desarrollo Culinario
A cargo del desarrollo culinario está Rosy Ortiz. Rosy cursó la licenciatura en Gastronomía Chef en el Instituto Culinario de México. Durante este periodo tuvo la oportunidad de trabajar en hoteles de cinco estrellas y restaurantes de prestigio en México, Bélgica y los Estados Unidos. Subsecuentemente estudió en Suiza Resposteria y Confiteria Europea y consolido su preparación trabajando en el Grand Hotel Villa Castagnola en Lugano.
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